"Man nehme frische, gesäuberte Himbeeren und koche sie zu einem Muss. Ein bereitstehendes Fass wird mit dieser Köstlichkeit gefüllt. Man stelle es in die Sonne und warte...." und fertig ist dieser milde, leicht süße Himbeer Essig.
Himbeer Balsam Essig passt hervorragend zu leicht bitteren Salaten, wie Endivie, Chicorée oder Radicchio. Eine klassische Kombination ist Himbeeressig und Walnussöl zu Feldsalat.
Herrlich zum Einmachen von Früchten, Relishes und Chutneys sowie zum Abschmecken von Lamm- und Wildgerichten.
Auch ein Krabbencocktail wird zu einem besonderen Genuss.
Probieren Sie einmal den fruchtigen Essig über Eis oder als Drink mit Selters.
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