Tellicherry Pfeffer, schwarz, ganz

Die Heimat des schwarzen Pfeffers Tellicherry ist die "Pfefferküste", die indische Provinz Thalassery an der Malabarküste im Südwesten Indiens. Der Pfeffer wird in kleinen Parzellen angebaut und von Hand geerntet. Nur die großen Pfefferfrüchte werden kurz vor der Reife des Pfeffers geerntet Die Beeren haben dann eine gelb-orange Farbe.  Dieser Spätlese-Pfeffer besitzt einen würzigen und waldigen Geruch und der Geschmack des Tellicherry-Pfeffers ist intensiver, wärmer und nussiger als der des gewöhnlichen schwarzen Pfeffers.

Das wunderbare Aroma gehört zu den Besten der Welt. Verwenden Sie ganze Früchte beim längeren Garen und gemahle Körner kurz vor dem Servieren.

Für die Pfeffermühle geeignet.

Zutaten:  100% Pfeffer, ganz

• ohne Salz
• ohne Glutamat oder Gluten
• ohne Geschmacksverstärker
• ohne künstl. Zusatzstoffe