Echte Bourbon Vanillestange

Die Gewürzvanille kommt aus dem tropischen Inselstaat Réunion (früher Île Bourbon genannt), in der Nähe von Madagaskar. Die Schote, so wie wir sie kennen, entsteht durch Trocknung aus den Früchten einer lianenartigen Kletterorchidee. Das Verfahren ist sehr aufwendig.

Das Aztekenvolk der Totonaken kannte schon vor tausend Jahren das Geheimniss um den Anbau der Vanille, deshalb gilt auch als Ursprungsort die Region um Veracruz am Golf von Mexiko. 

Zutaten:  1 Vanilleschote im Glasröhrchen