Mischungen aus Kräutern und Gewürzen für Sie zusammengestellt, aus aller Welt Exotische, bekannte, scharfe und seltene, aus Indien, Asien China....Gewürze und Kräuter aus der ganzen Welt. In fertigen Mischungen mit teils bekannten Namen, neu und experimentell.
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Perfekt zu Fleisch, Geflügel, Gemüse, Salat, Suppe und Eintopf - Als Marinade/ Sauce zu Fisch, Fleisch und Geflügel Zubereitung: 1 zu 3 mit lauwarmem Wasser - 5 Minuten ziehen lassen. Zutaten: Zucker, Tomatenflocken, Korinthen, 5%...
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Ayurvedische Gewürz-Kräuter Kapha
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KAPHA = Elemente Wasser und Erde. Sitz im oberen 2/3 des Magens und in der Brust. verleiht Festigkeit, Stabilität und Geschmeidigkeit, Kraft, Ausdauer und ein gutes Immunsystem Kapha reduzierend: scharf, bitter, zusammenziehend - Kapha...
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Ayurvedische Gewürz-Kräuter Pitta
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Pitta = Element Feuer. Sitz im Magen, im Zwölffingerdarm und im Dünndarm. Sehsinn, Stoffwechsel und der Temperatur, Geschlechtsorgane. Pitta reduzierend: süß, bitter, herb - Pitta erhöhend: scharf, sauer, salzig Tip: als Tee oder Gewürz...
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Vatta = Elemente Äther und Luft. unterhalb des Nabels im Bereich des Dickdarms. Bewegungsabläufe des Atems, der Verdauung, des Stoffwechsels und der Gedanken. Vata reduzierend: süß, sauer, salzig - Vata erhöhend: scharf, bitter, herb...
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Eine etwas abgewandelte, dem europäischen Gaumen angepasste arabische Gewürzmischung. Zum Zubereiten von Auberginen, mit Öl als Dip oder Beilage für Falafel und Schawarma. Zutaten: Granatapfelkerne, Zitronenschale, Kardamon, Kumin, Zimt,...
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Zusammengestellt nach einer arabisch-persischen Gewürzmischung. Für Geflügel Fisch, Lamm, Kalbfleisch, Gemüse, Couscous, Reisgerichte Zutaten: Parika, Kumin, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment. Nelke, Koriander, Zimt, Muskat, Kardamon,...
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