Mischungen aus Gewürzen, Kräutern und Früchten, für Fleischgerichte

Beliebte und bewährte Mischungen, Exotisches und Neues. Die Welt der Kräuter und Gewürze ist riesig und eine Entdeckungsreise ohne Ende.

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Jemenitische Spezialität. Wird zu Pitahs, Hummus, Falafel, Khubz und Kebab als Dip gereicht und für Suppen, Gemüse (z.B. Kichererbsensuppe) - und Fleischgerichte und den Schmortopf Schoarma verwendet. Auch als Salat, zB. für...
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Fondue Raclette Gewürz
Fondue Raclette Gewürz
Klassische Gewürzmischung für eine Zubereitung mit geschmolzenem Käse. Tip: Schmecken Sie das Käsefondue mit unserem Fondue Raclette Gewürz ab. Pro Person rechnet man mit etwa 250 g Käse. Sehr ergiebige Gewürzmischung. Zutaten: Senfmehl,...
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Gewürzmischung African Rub
Gewürzmischung African Rub
Die Gewürzmischung African Rub ist eine südafrikanische Gewürzspezialität. Mit den dort heimischen 17 Gewürzpflanzen, aus dem diese Mischung besteht, wird fast alles gewürzt. Tip: für Pastasaucen, Dips, Marinaden, pikantes Gemüse,...
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Berbere
Berbere
Die aus Äthiopien stammende Gewürzmischung wird für das Herstellen von Soßen und Dips verwendet, die man zu den dort üblichen Fladenbrot reicht. Wir haben sie für ein Dip zum Grillen verwendet, ich habe aber auch schon Gemüserezepte mit...
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Tsire
Tsire
Aus Ghana stammende Gewürzmischung. Tip: mit frisch gerösteten Erdnüssen mischen und eine Panade für Fisch oder Kalbfeisch damit herstellen Zutaten: Cayennepfeffer, Piment, Zimt, Ingwer, Fenchel, Muskat, Nelken
Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
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Zahtar, Ysop
Zahtar, Ysop
Za'tar, Zahtar, Satar Traditionelle Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, der Türkei und Nordafrika. Gemischt mit Olivenöl wird Zahtar als Dip, als Aufstrich für Fladenbrot und zum Marinieren von Fleisch verwendet. Tip: für Dips,...
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Hackepeter Gewürz
Hackepeter Gewürz
Zum Zubereiten für Hackepeter, Mett, Kräuterbutter, Einlegen von Schafskäse Zutaten: Kümmel, Pfeffer, Senfmehl, Zwiebeln, Paprika, Chili, Muskat, Reisstärke OHNE Salz und Geschmacksverstärker!
Inhalt 100 Gramm
ab 3,95 € *
Sauerbraten Gewürz, grob
Sauerbraten Gewürz, grob
Zum Einlegen von Fleisch. Zutaten: Senfkörner, Wacholderbeeren, Pfeffer, Koriander, Lorbeer, Karotten, Nelken, Piment, Petersilie, Sellerie, Poree OHNE Salz, Glutamat & Geschmacksverstärker!
Inhalt 100 Gramm
4,95 € *
Chakalaka
Chakalaka
Aus Afrika stammende scharfe afrikanische Würzsauce. Das Relish passt zu gegrilltem Fleisch, zu Brot und Gemüse. Tip: 2-3 geh. TL + 3Prisen Salz, evtl. etwas Zucker in 200g Frischkäse (Quark, Creme Fraiche) einrühren Zutaten: Zwiebel,...
Inhalt 100 Gramm
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Baba Ghanoush
Baba Ghanoush
Eine etwas abgewandelte, dem europäischen Gaumen angepasste arabische Gewürzmischung. Zum Zubereiten von Auberginen, mit Öl als Dip oder Beilage für Falafel und Schawarma. Zutaten: Granatapfelkerne, Zitronenschale, Kardamon, Kumin, Zimt,...
Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
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Baharat
Baharat
Zusammengestellt nach einer arabisch-persischen Gewürzmischung. Für Geflügel Fisch, Lamm, Kalbfleisch, Gemüse, Couscous, Reisgerichte Zutaten: Parika, Kumin, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment. Nelke, Koriander, Zimt, Muskat, Kardamon,...
Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
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Tajine
Die / der Tajine, Tagine oder auch Tadschiin ist eine Kasserolle, ein in der nordafrikanischen Küche aus Lehm gebranntes rundes Schmorgefäß mit gewölbtem oder spitzem, d.h. konischem Deckel. Speisen können darin angebraten, geschmort und...
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