Guérandesalz, Sel de Guérande

Guérandesalz, Sel de Guérande
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Das Salz aus Guérande Le Guérandais , von der rauhen Atlantikküste der... mehr
Produktinformationen "Guérandesalz, Sel de Guérande"

Das Salz aus Guérande Le Guérandais , von der rauhen Atlantikküste der Bretagne.
Aufgrund seiner schonenden Herstellung und den speziellen klimatischen und ökologischen Voraussetzungen, ein etwas ganz besonderes Salz.
Nicht nur die Farbe, grau - wegen seiner Verbindung mit dem reich an Spurenelementen enthaltenen Tonboden, auch der milde Geschmack ist bei Kennern und Köchen beliebt.

Es wird nicht ganz getrocknet, weißt noch eine relativ hohe Restfeuchte auf und ist daher nicht für Salzmühlen geeignet.

Seine spezielle Salzstruktur gibt dem Meersalz einen besonderen Biss und macht es knuspriger als das normale Tafelsalz. Seinen außergewöhnlichen Geschmack erhält es durch seine Anteile an Calcium und Magnesium. Gerne wird es auch für den Salzrand bei Cocktailgläsern verwendet. Aufgrund der besonderen Struktur wird dieses Salz nicht zum Kochen verwendet, sondern ausschließlich als Tafelsalz.

Zutaten: 100% Meersalz / Guerande
 

  • ohne Glutamat oder Gluten
  • ohne Geschmacksverstärker
  • nicht raffiniert, ohne Jodzusatz,
  • ohne Rieselhilfe
  • ohne künstliche Zusatzstoffe
verantw. Lebensmittelunternehmer: ANNOnature, Aufbaustr. 42,37345 Am Ohmberg
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